фоторепортаж.жж.рф

Недавно прикатили мне коробочку с продуктами от Шефмаркет.



Это сервис, который посылает вам набор продуктов для приготовления тех блюд, которые вы хотите попробовать. К набору полагается подробная инструкция, как и что надо делать. От вас только требуется минимальный набор ингредиентов, вроде соли, перца, подсолнечного или оливкового масла и вина. Всё остальное уже лежит в пакетах.



Отдельно полагается пакет-холодильник. В нём находятся скоропортящиеся ингредиенты. Пакет можно при желании сдать обратно.



( Читать дальше и смотреть фото: )

В следующих постах продолжу рассказывать о моём опыте приготовления блюд по рецептам и из компонентов Шефмаркета.
А пока об АКЦИИ! Каждому указавшему промо-код shok-darvina при покупке на Шефмаркете полагается скидка в 500 рублей при первом заказе!
А удовольствие почувствовать себя шеф-поваром вообще бесценно!

Вопиющий случай.

Женщина отравилась салатом, который купила в одной из торговых сетей города Мурманска. Почувствовав себя плохо, пострадавшая отдала остатки салата на экспертизу.
Каково было удивление женщины, когда специалисты обнаружили в блюде сперму, причем сразу от шести мужчин!
Знакомый пострадавшей признался: «История неприятная, ее и афишировать не хотели». Однако все же женщина решила обратиться в суд.

Полагаю, что после этой истории в российской гастрономии должен появиться "Салат Мурманский" где в качестве заправки будет использоваться... ну, вы сами поняли что.

Сегодня бог послал мне на обед бутылочку белого мозельского вина, кроличью лапку гриль, пасту Фетучини и медовые шарики с ванилью.

Вспомнился случай. Одному говорят за столом:
- Не чавкай!
А он:
- Я не чавкаю, а ем с аппетитом!

Для многих, и для меня в том числе, является загадкой как и из чего делаются рыбные сандвичи в Макдоналдс.
Оказывается, что Сандвичи с рыбой появились в городке у католиков, которые по пятницам не ели мясо. Так они вошли в ассортимент ресторанов по всему миру. К слову, рыба более здоровый и полезный продукт, так что её можно есть и тем, кто по состоянию здоровья или религии не питается мясом.
Теперь вся рыба Макдоналдса имеет сертификат MSC - это означает, что она выловлена из естественных экологически чистых водоёмов без ущерба для природы, и исчезновения её популяции.
Но чего много рассказывать - посмотрите сами, как в Макдоналдсе готовят Филе-о-фиш. Кадры, можно сказать, эксклюзивные - даётся даже рецептура приготовления. Может попробовать повторить это дома?

Вчера посетил торжественный обед посвящённый празднику 8 марта у Посла Исламской Республики Иран в Российской Федерации, господина Резы Саджади sajjadi.






( ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ, СМОТРЕТЬ ФОТО И ВИДЕО: )

Вчера в Москве прошла торжественная церемония открытия ресторана кухни юго-запада США "Чилиз", который мы вместе с Женей и Сашей посетили.


"Чилиз" это лучшая американская франшиза ресторанов с 1975 года.
Всё готовится исключительно так, как и в США. Так же оформляются и рестораны. Предлагаю заглянуть внутрь.




( ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ, СМОТРЕТЬ ФОТО И ВИДЕО: )

Сериал "Стройбатя", премьера 30 августа на ДТВ, расскажет нам о том, чем же в реальности занимаются солдаты в стройбате, вместо того, чтобы таскать кирпичи. Кстати, вот интересно, много ли шеф-поваров гламурных ресторанов учились готовить именно так?=)

Это я в своё время такую статейку для одного СМИ написал.=))
Не только же Малахову о здоровом питании рассуждать.=)

Каждый современный житель сталкивается с неудовлетворённостью в ежедневном питании. Живя в бешеном ритме города, мы вынуждены перекусывать на ходу и по пути, используя для этого фаст-фуды, бистро, или просто схватив пирожок в ближайшей палатке. В такой ситуации, даже поедание на работе бутербродов с кофе, уже кажется полноценной трапезой. Многие из нас собираются перейти на здоровое питание, а некоторые даже думают, что сделали сей подвиг, не подозревая о том, что в их рационе, по большому счёту, ничего не изменилось. Как же всё-таки правильно перейти на здоровое питание, в условиях нашего мегаполиса?
Нас окружают различные продукты: мясные, молочные, растительные, рыбные, сладости и ещё огромное количество производных от них. Чтобы начать получать от пищи не только насыщение, но и пользу, необходимо грамотно использовать её. Часто можно слышать, что есть «полезная» пища, а есть «вредная». Попробуем разобраться, что же эти определения значат и развенчать некоторые мифы.
Здоровое питание, прежде всего означает рациональное питание. И если вы решили питаться правильно, то необходимо питаться рационально. Утром съедаете ровно столько, чтобы чувствовать себя сытым, но не пресыщенным. Утро, это то благоприятное время, когда можно есть всё, поскольку за день работы, ваши калории израсходуются, вы будете чувствовать себя прекрасно, и в то же время, у вас будет достаточно сил для работы.
За исключением сладкого и мучного, которое имеет лишь вкусовую ценность, остальные продукты, в большей или меньшей степени, но способствуют укреплению нашего организма. Поэтому первое, что необходимо сделать, это отказаться от привычки сосать конфетки по поводу и без. Пижорные и тортики, должны быть на вашем столе, лишь по большим праздникам. День Взятия Бастилии не в счёт. Булочки, хлебушек и прочие изделия необходимо употреблять только по потребности. Если вы не можете есть рыбный суп без хлеба, то отрежьте себе краюшечку, а если вы нормально употребляете основные блюда без мучного, то тогда и не стоит его использовать.
Питаться следует не перекусами и пережёвами, а в отведённые для этого часы времени. При потреблении пищи, учитываем форму нашей работы. Если у вас сидячая работа за компьютером, то потребляемый рацион должен быть несоизмеримо ниже, чем у того, кто доставляет пиццу по адресатам.
А есть ли сейчас вообще пища, которая может называться здоровой? Практически нет! Под здоровой пищей, зачастую подразумеваются йогурты, некоторые молочные продукты, растительная пища, постное мясо. Но если мы поглядим на бутылку йогурта, мы увидим там огромное количество самых разных, искусственно созданных, химических компонентов, на которые у организма может быть очень непредсказуемая реакция. Сейчас в гипермаркетах часто можно встретить мороженое и другие изделия с маркером Е 412. Этот компонент может вызывать онкологические заболевания и во многих странах мира он запрещён.
Схожая ситуация и с растительной пищей. Она, конечно, не содержит компонентов Е и других букв. Но давайте не забывать, что растительная пища получает питательные вещества из почвы, а наша почва средней полосы, просто переполнена такими составляющими, от которых может заболеть голова только при произнесении их названия. В прямой зависимости от состава почвы находится и мясная пища. Ведь наличие пищевой цепочки ещё никто не отменял. Многие хотели бы
Поэтому в нашу задачу будет входить правильно питаться из того ассортимента, который нам дают существующие пищекомбинаты. И выбирать из предлагаемого ими товара.
Мы будем балансировать на сочетании мясной и растительной продукции. Мясной белок хорошо усваивается и обеспечивает большую продолжительность обеспечения организма энергией, нежели растительные белки. А растительные продукты, позволяют нам насыщать организм энергией, обеспечивая её баланс в организме.
Один из самых главных врагов желающего питаться грамотно человека, это холодильник. Откажемся от его услуг. Холодильник является нашим главным соблазнителем ночью, когда так и тянет открыть его дверцу и достать что-нибудь пожевать. Ощущения постоянного наличия в нём еды, очень будет вредить нашему здоровому образу жизни. Испокон веков, чтобы поесть, человек выходил на охоту или собирательство. Запасы делались лишь на случай голодных времён. Но мы же сейчас живём далеко не в каменном веке и у нас в шаговой доступности есть любые магазины с огромным количеством продуктов. Так зачем же нам холодильник? Наше питание ограничивается тремя-четырьмя приёмами пищи в день. И если для каждого из этих приёмов мы будем посещать магазин, то ничего кроме пользы для здоровья нам это не принесёт. Совершаемое физическое усилие, наоборот будет способствовать сжиганию ненужных калорий, и в то же самое время, поднятию здорового аппетита перед едой, а значит и более полезного принятия пищи.
Принимайте пищу вдумчиво! Каждый раз перед едой, не только мойте руки, но и тщательно оценивайте то, что вы сейчас едите и как. И стоит ли вообще есть сейчас или, может лучше сделать это на некоторое время позже. Смотрим внимательно, что перед нами на тарелке. Несёт ли это блюдо, какой-то позитивный месседж для вашего здоровья, либо оно создано только для того, чтобы утрамбовать желудок. И лишь получив ответы на все эти вопросы, можете смело приступать к еде.
Если, конечно, вам уже не расхотелось есть...

Сегодня меня пригласили позавтракать в кофейню Costa Coffe. Перед походом в кафе я внимательно изучил историю компании. Оказалось, что в 1971 году два брата из пригорода Лондона открыли собственную фабрику по обжариванию зёрен кофе. И там они разработали уникальную технологию обжарки и купажа кофейных зёрен в результате чего получается ни с чем не сравнимый кофе не имеющий больше аналогов в мире.
Но лучше один раз попробовать вместо того, чтобы 100 раз увидеть и услышать. И сегодня я пришёл в кофейню. Меня встретил приветливый персонал, сразу все виденные мною сотрудники здоровались. На витрине был обширный ассортимент вкусностей и сладостей. Так что даже разбежались глаза. В кафе царила уютная атмосфера, люди, расслабившись и получая удовольствие, радостно отдыхали в выходной день.
Я решил взять попить "Айс Капучино Карамель", поесть салат "Венецианский" и сендвич "Летний".
Кофе я взял холодный, поскольку на улице было жарко. Он потрясающе утолял жажду и дарил прохладу тенистого сада. Салат "Венецианский" состоял из нежного, тающего на языке, бекона и мягкого сыра. В гарнире шли помидорки Черри, свежие овощи и душистые травы, приправленные ароматным соусом.
А сендвич "Летний" поджаренный на гриле да хрустящей корочки содержал в себе помимо овощей, божественную куриную грудку и мягкое варёное яйцо. Я ещё подумал, что раньше в сендвич положили: курицу или яйцо?=))
Всё было настолько сытным и аппетитным, что я очень быстро оказался сыт. Но ведь невозможно из кофейни уйти без десерта и я решил взять его с собой.
Бариста порекомендовала мне взять "Шоколадное Тирамису", сказав, что оно необычайно вкусное и является очень популярным среди посетителей. Я конечно же послушался совета, но в тоже время решил взять что-то необычное. Выбор пал на Морковный торт и на Шоколадный Чизкейк с экзотическим фруктом кумкватом (на который я сначала подумал, что это желток!=)))). Как мне объяснили, это карликовый апельсин. В итоге я выбрал второе, поскольку никогда кумкват ещё не пробовал и решил сделать сегодня себе премьеру.=))
Мне всё упаковали в очень удобные коробочки (каждое пирожное в отдельности) и положили их в фирменный пакет, в котором я их донёс до дома в целости и сохранности.
Так что, пока вы читаете этот пост, я буду пробовать все эти вкусности!
Ну а за Морковным тортом я в Costa Coffee ещё вернусь!=))

Шоколадный чизкейк с экзотическим кумкватом!=)


( СМОТРЕТЬ ЕЩЁ ФОТКИ: )

Продолжая тему свинины, хочется сказать, что пока Путин возмущался, что хрюшатина стоит тристо с лишним рублей кило, я решил потратиться и купить попробовать испанский окорок Хамон Серрана, стоимостью в разы дороже путинской свинины=))
Что я могу сказать. Ну, в принципе, вкусно. Хотя без хлеба есть не смог, а ведь поначалу хотел просто так насладиться деликатесом. Ел без вина, хотя вот прочитал, что рекомендуют с Хересом.
Ну вообщем, попробовал и рад этому - запишу себе в актив.
А с завтрашнего дня я становлюсь "жертвой" невиданного эксперимента: буду пробовать индейский шоколад, любезно предоставленный мне интернет-магазином "Чинтака".=))
Рецепт этого шоколада под названием "Чинтака" был вывезен из Южной Америки и сейчас шествует по миру. Его подают во многих местах, но, как и в любом месте "общепита" его вкус значительно отличается от оригинального. А приготовленный дома он, сваренный по рекомендованному рецепту, будет по вкусу именно таким, как пили его индейцы, а так же его можно варить вообще по своему рецепту и тогда он будет по вкусу именно таким, каким вы его хотите видеть.
Своими ощущениями от питья этого напитка, обязательно поделюсь с вами!=))
Обещаю писать правдиво и объективно!=)