"Николашка".
Dec. 1st, 2009 02:09 am![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
shok_darvinaРешил тут вечерком додавить бутылку Кизлярского коньяка, что стояла подаренная ещё пару месяцев назад. Коньяк неплохой, написано, что его поставляют в Кремль, поэтому решил выпить цивильно - закусив его "николашкой". "Николашка" это, как известно, долька лимона посыпанная молотым кофе. Последний раз "николашку" я делал пару лет назад. Кофе на лимон сыпал наугад. А сегодня решил проверить, как его правильно готовить. Полез в Яндекс и опупел - оказывается "николашка" вообще не подходит к закусыванию коньяка. Именно так пишут в Википедии. Но, мол, в России и СНГ закусывать коньяк "Николашкой" вроде, как считается нормально. Кстати, вместо молотого кофе, лимон можно ещё посыпать сахарной пудрой.
На сайте коньячного завода написано, что лимон совершенно не подходит для закуски коньяка, ибо "цитрусовые искажают букет". А вообще, коньяк надо правильно употреблять так: выпить кофе, потом коньяк, и под конец затянуться сигарой. Правило трёх "С" (coffee, cognaс, cigar).
Ну, учитывая, что у меня кроме бутылочки коньяка больше дома из этого списка ничего нет, то вариант отпал.
Но ведь, я ещё с детства помню, как в кино "Николашкой" господа на охоте коньяк закусывали.
Снова полез в тырнет, чтобы всё-же найти подтверждение тому, что "николашка" пригоден для закусывания коньяка. Зашёл на специализированный кулинарный сайт и там читаю:
"Закуска "Николашка":
100 грамм чёрной икры.(!)
1 лимон.
Лимон порезать дольками, сверху положить чёрную икру.
Эта закуска считается самой правильной к любому коньяку.
Высококалорийна, быстроприготовляема".
Я вспомнил, что чёрная икра пять лет назад, когда ещё была разрешена, стоила 3000 рублей 100 грамм, а притом, что икру сейчас запретили, то про "правильного николашку" мне вообще придётся забыть.
Я посмотрел на бутылку, допил коньяк, залез в 3-х литровую банку, достал огурчик и хрустнул им!=) Тут мне показалось, что портрет Багратиона на бутылке подмигнул мне и раздвоился, отразившись в Геральдическом щите. Я понял, что пора идти спать.
На сайте коньячного завода написано, что лимон совершенно не подходит для закуски коньяка, ибо "цитрусовые искажают букет". А вообще, коньяк надо правильно употреблять так: выпить кофе, потом коньяк, и под конец затянуться сигарой. Правило трёх "С" (coffee, cognaс, cigar).
Ну, учитывая, что у меня кроме бутылочки коньяка больше дома из этого списка ничего нет, то вариант отпал.
Но ведь, я ещё с детства помню, как в кино "Николашкой" господа на охоте коньяк закусывали.
Снова полез в тырнет, чтобы всё-же найти подтверждение тому, что "николашка" пригоден для закусывания коньяка. Зашёл на специализированный кулинарный сайт и там читаю:
"Закуска "Николашка":
100 грамм чёрной икры.(!)
1 лимон.
Лимон порезать дольками, сверху положить чёрную икру.
Эта закуска считается самой правильной к любому коньяку.
Высококалорийна, быстроприготовляема".
Я вспомнил, что чёрная икра пять лет назад, когда ещё была разрешена, стоила 3000 рублей 100 грамм, а притом, что икру сейчас запретили, то про "правильного николашку" мне вообще придётся забыть.
Я посмотрел на бутылку, допил коньяк, залез в 3-х литровую банку, достал огурчик и хрустнул им!=) Тут мне показалось, что портрет Багратиона на бутылке подмигнул мне и раздвоился, отразившись в Геральдическом щите. Я понял, что пора идти спать.
