Базарный день по Алма-Атински.

[shok_darvina]

Сушёная дыня. Сладкая и вкусная.






Это самая вкусная часть лошади, называется "жал" - часть конской шеи.






Желудок.

Comments

Мясной треш не для слабых нервов

[livejournal.livejournal.com]

Пользователь mir_produktov сослался на вашу запись в записи «Мясной треш не для слабых нервов (http://mir-produktov.livejournal.com/289508.html)» в контексте: [...] Прогуляться по базару [...]

[pro-ksushu.livejournal.com]

Печальные головы...

[shok-darvina.livejournal.com]

Для холодца самое оно.

[shok-darvina.livejournal.com]

За 20 лет уж точно многое поменялось!

[shok-darvina.livejournal.com]

Он и сейчас есть - мы туда ходили, а это ярмарка Северных регионов Казахстана в Алматы приехала и они разбили торговлю на одной из центральных площадей города.

[triviana.livejournal.com]

Ого желудок у лошади, прям ЖЕЛУДИЩЕ.

[shok-darvina.livejournal.com]

Ну так у неё и размеры-то.=)

[triviana.livejournal.com]

Да, но когда смотришь на лошадь, как-то не приходят в голову мясли о том, какого размера у нее желадок :)
А вы конину пробовали, вкусно?

[shok-darvina.livejournal.com]

Много раз пробовал. В каком-то виде очень вкусно, а в каком-то виде (сыром, допустим, или в варёном) очень на любителя.=)

[triviana.livejournal.com]

В сыром виде вообще любое мясо на любителя, я бы сказала :)

[shok-darvina.livejournal.com]

Согласен. Притом, что это даже не мясо, а конская печень обёрнутая конским жиром. Подаётся сырой, охлаждённой и с луком.=)

[triviana.livejournal.com]

Прочла и вздрогнула, гг
Хотя я из тех, кто любит печень. Но сырую как-то есть... ой, в общем.

[shok-darvina.livejournal.com]

А ты попробуй! Может понравится!

[bathet.livejournal.com]

Что делают с головами копытных?

[shok-darvina.livejournal.com]

В нашей кухне используют для приготовления холодца. Это если не считать мозг - мозг готовят отдельно. В казахской возможно ещё для какого-то национального блюда.

[bathet.livejournal.com]

Я думал только копыта для холодца.

[shok-darvina.livejournal.com]

Конечно ДруЖЖим!=))

[kad0sh.livejournal.com]

горячие головы 4!

[shok-darvina.livejournal.com]

Чтобы они были горячими их надо ещё пожарить.=)

[raseyskiy.livejournal.com]

Потрясающий натурализм третьего снимка.

[shok-darvina.livejournal.com]

Такова реальность.=)

[raseyskiy.livejournal.com]

Когда то, в те самые трудные 90-е годы, приходилось разделывать коровью голову на какое-то дальнейшее блюдо, так запомнилось.

[shok-darvina.livejournal.com]

У меня похожие воспоминания об убое петуха топором и об убое карпа, так же топором.=)

[raseyskiy.livejournal.com]

:((

[mono-polist.livejournal.com]

интересно )

[shok-darvina.livejournal.com]

Спасибо!

[snow-alis.livejournal.com]

Лошадь у меня как-то не ассоциируется с едой, наверное нужно с детства привыкнуть к пище.
Хотя... вот раньше я ела крольчачье мясо пару раз, а теперь когда у нас дома карликовый кролик,
уже не смогу съесть, стыдно будет в глазёны кролю смотреть)

[shok-darvina.livejournal.com]

А я вот рыбу ем и спокойно в глаза обитателям своего аквариума смотрю.=)

[snow-alis.livejournal.com]

Ой, а ведь точно, я очень люблю есть рыбу и аквариум с рыбками у нас тоже есть))